Budín de zanahoria y jengibre
Un budín húmedo y aromático, con el dulzor natural de la zanahoria y el toque fresco del jengibre.
Cena
Desayuno
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🛒 Ingredientes
- 120 ml aceite de coco
- 240 gr harina integral
- 4 un huevo
- 15 gr jengibre
- 1 cdta polvo de hornear
- 1 cdta sal marina
- 240 gr zanahoria
👨🍳 Paso a paso
1
Precalentar el horno a 180 °C
2
Batir los huevos con el azúcar mascabo hasta integrar.
3
Incorporar el aceite de coco derretido, zanahoria y jengibre.
4
Añadir la harina y el polvo de hornear, mezclar bien.
5
Verter en un molde aceitado y hornear 45 min.
6
Dejar enfriar antes de desmoldar.
