Pan casero integral de campo
Pan artesanal elaborado con harina integral, aceite de oliva y fermentación natural.
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🛒 Ingredientes
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 300 ml agua
- 1 cdta azucar mascabo
- 500 gr harina integral
- 30 gr levadura fresca
- 2 cdta sal marina
👨🍳 Paso a paso
1
Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia y dejar reposar 10 minutos.
2
Mezclar la harina y la sal en un bowl grande.
3
Incorporar el aceite y el agua con levadura, y amasar hasta obtener una masa suave.
4
Dejar levar tapado durante 1 hora en lugar cálido.
5
Formar el pan, colocar en molde o placa y dejar reposar 30 minutos más.
6
Hornear a 200 °C durante 35–40 minutos hasta que esté dorado.
7
Dejar enfriar sobre rejilla antes de cortar.
