Budín de pera saludable
Un budín húmedo, aromático y naturalmente dulce, elaborado con ingredientes reales y nutritivos. La combinación de pera fresca, avena, harina de almendras y coco aporta una textura suave y un sabor equilibrado
🛒 Ingredientes
- 1 cdta aceite de coco
- 120 gr avena arrollada
- 1 cda canela
- 25 gr coco rallado
- 80 gr harina de almendras
- 25 gr harina de coco
- 2 un huevo
- 100 gr miel
- 3 un pera
- 1 cdta polvo de hornear
👨🍳 Paso a paso
Precalentar el horno a 180°C.
Lavar cuidadosamente las peras y retirar únicamente las semillas y el cabito. No es necesario pelarlas.
Procesar las peras hasta obtener un puré homogéneo.
En un recipiente amplio, batir los huevos junto con la miel hasta integrar completamente.
Incorporar el puré de peras y mezclar.
Incorporar la avena arrollada, harina de almendras, harina de coco, coco rallado, canela y polvo para hornear. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
Mezclar hasta obtener una preparación uniforme y sin grumos.
Verter la preparación en un molde para budín previamente engrasado o cubierto con papel para hornear.
Hornear durante 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
