Torta de pera , cacao , algarroba con semillas de zapallo
Torta saludable y nutritiva elaborada con peras frescas, cacao puro, harina de algarroba y semillas de zapallo. Su textura húmeda y su dulzor natural, aportado principalmente por la fruta y la miel, la convierten en una excelente opción para acompañar desayunos, meriendas o disfrutar como postre consciente.
🛒 Ingredientes
- 1 cdta aceite de coco
- 130 gr avena arrollada
- 30 gr azucar mascabo
- 20 gr cacao puro en polvo (100%)
- 1 cda canela
- 15 gr harina de algarroba
- 70 gr harina de almendras
- 40 gr harina de arroz integral
- 3 un huevo
- 80 gr miel
- 4 un pera
- 1 cda polvo de hornear
- 30 gr semilla de zapallo
👨🍳 Paso a paso
Lavar cuidadosamente las peras y retirar únicamente las semillas y el cabito. No es necesario pelarlas.
Procesar 3 peras hasta obtener un puré homogéneo. Cortar la pera restante en cubos pequeños y reservar.
En un recipiente amplio, incorporar el puré de peras, los huevos y la miel. Mezclar hasta integrar completamente.
En otro recipiente, combinar la avena, harina de almendras, harina de arroz integral, cacao, harina de algarroba, azúcar mascabo, canela y polvo de hornear.
Agregar los ingredientes secos a la preparación húmeda. Mezclar suavemente hasta obtener una masa uniforme.
Añadir los cubos de pera y las semillas de zapallo. Integrar de manera pareja para distribuirlos por toda la mezcla.
Aceitar ligeramente o cubrir con papel para hornear un molde circular de 24 cm de diámetro
Verter la preparación en el molde y nivelar la superficie con una espátula. Cocinar en horno a 180 °C durante 40 minutos , o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
