Tarta de pollo con masa integral, trigo sarraceno y chía
Una tarta nutritiva y deliciosa que combina pechuga de pollo procesada con cebolla y morrón rojo, sazonada con especias naturales como curry, pimentón y orégano. Su masa integral con harina de trigo sarraceno y semillas de chía aporta fibra y textura crujiente, convirtiéndola en una opción saludable y llena de sabor para disfrutar en cualquier momento.
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🛒 Ingredientes
- 1 cdta aceite
- 1 un cebolla
- 1 cda curry
- 2 un huevo
- 1 un morrón rojo
- 2 cdas oregano
- 1 cda pimentón
- 1/2 cdta pimienta
- 850 gr pollo (pechuga)
- 1 cda sal marina
👨🍳 Paso a paso
Preparar los vegetales
Lavar y cortar la cebolla y el morrón rojo en cubos pequeños.
Procesar el pollo
Retirar la grasa visible de las pechugas y procesarlas hasta obtener una textura uniforme.
Cocinar la cebolla y el morrón con aceite hasta que comiencen a ablandarse.
Cocinar el pollo
Añadir el pollo procesado a la sartén.
Separarlo con una cuchara para evitar que se formen bloques grandes.
Condimentar con sal, pimienta, orégano , pimentón y cúrcuma
Cocinar durante 10 minutos a 12 minutos , revolviendo periódicamente, hasta que el pollo esté completamente cocido.
Enfriar el relleno
Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 a 15 minutos.
Este paso es IMPORTANTE para evitar que los huevos se cocinen al integrarlos al relleno.
Incorporar los huevos
Cuando el relleno este frío agregar los dos huevos batidos.
Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
Rellenar la tarta
Distribuir el relleno de manera uniforme sobre la masa previamente precocida.
Llevar al horno a 180° y cocinar por 15 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado.
